Роспотребнадзор установил причины вируса сальмонеллёза, обнаруженного в продукции Нерюнгринской птицефабрики

0
1041
Просмотры

В начале текущего года в части продукции Нерюнгринской птицефабрики (обособленное подразделение АО «Сайсары») была обнаружена сальмонелла. Предприятие отозвало партии товара из магазинов района. В частности, вирус был обнаружен в окорочках и бедрах цыпленка-бройлера, в суповых наборах и в субпродуктах.
 
Нерюнгринской птицефабрикой была организована дополнительная экспертиза продукции. Но на месте поработали и сотрудники Роспотребнадзора.
 
Ведомством, после обследования условий работы предприятия и взятия проб, были установлены причины заражения продукции Нерюнгринской птицефабрики. В частности это: микробиологическое загрязнение продукции через инструменты и оборудование, которого не хватает; отсутствие качественной санитарной обработки технологического оборудования, помещений, инвентаря убойного цеха; неработающая вентиляция в убойном цехе; отсутствие ветеринарного осмотра птицы перед убоем; птицы после убоя не охлаждаются до требуемых температур; отсутствие условий для мытья и обработки внутрицехового инвентаря; не выполнение мер по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных; отсутствие обеспечения надлежащего лабораторно-инструментального контроля за носительством сальмонелл птицей, включая S.enteritidis (исследования проводятся специалистами не ветеринарного профиля, не имеющими допуск к проведению исследований) и так далее.
 
Кроме того проверяющие зафиксировали наличие в помещениях птицефабрики видимых загрязнений: засаленности, жирного налета, перьев, пыли, паутины и так далее на поверхностях стен, перекрытий, оборудования. Также скопление загрязнений отмечено в местах общего пользования: коридорах, санузлах, помещениях санпропускника.
 
В результате 23 и 27 мая суд признал АО “Сайсары” виновной по ч.1 и ч.2 ст.14.43 КоАП РФ – нарушение технических регламентов. Предприятию был назначен административный штраф в размере 100 и 150 тысяч рублей, при этом суд отметил пренебрежительное отношение к санитарным требованиям.
 
Nerulife по материалам тгк ТОРБОЗНОЕ РАДИО
Фото: 9111.ru
Важные новости, которые не выходят на сайте: https://t.me/neru_life1

Оставьте ответ

Пожалуйста оставьте комментарий!
Пожалуйста введите ваше имя