С 10 по 23 сентября текущего года специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) и Консультационного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» провели тематическое консультирование граждан по вопросам организации питания в общеобразовательных организациях. В ходе мероприятий было дано десять консультаций и ответов на вопросы, касающихся организации питания школьников.
Самыми популярными вопросами «горячей линии» стали: разрешенные и запрещённые для реализации в образовательных учреждениях блюда и продукты, возможность приносить еду с собой, место разогрева блюд и место для приема пищи.
Специалисты напоминают, что питание детей в школах регламентируется СанПиН «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными 27 октября 2020 года.
Согласно данным нормам из питания школьников следует исключить пищу, раздражающую слизистую желудочно-кишечного тракта, а также продукты с повышенным содержанием соли и сахара, жирные и жареные блюда. Кроме того, нельзя давать детям продукты повышенного эпидемиологического риска.
В школах уже давно под запретом макароны по-флотски с фаршем, сырокопченые колбасы, яичница, фаршированные блинчики, форшмак и тому подобные блюда, так как большинство из них не проходят необходимую термическую обработку, способную обеспечить их безопасность.
Включать в меню можно омлет или макароны в качестве гарнира к другому блюду. Также приветствуются каши, творог, овощи, фрукты, супы, запеканки, мясные и рыбные блюда, компоты и кисели. Еду для детей должны варить, тушить или запекать.
Nerulife по материалам пресс-службы Роспотребнадзора РС(Я)
Фото: сгенерировано нейросетью
Важные новости, которые не выходят на сайте: https://t.me/neru_life1
Работа Нерюнгри: https://chat.whatsapp.com/HBN2vrBPGAW0hlMKkhknm6
