Специалисты Роскачества обнаружили кишечную палочку в красной икре некоторых производителей

0
368
Просмотры

Специалисты Роскачества исследовали красную икру популярных торговых марок и выявили кишечную палочку в продукции восьми производителей. Всего было проверено 24 образца, а икра закупалась как фасованная, так и на развес.

В сообщении Роскачества отмечается, что в трех из восьми экземпляров обнаружена кишечная палочка.

Кроме того в шести товарах есть превышения по КМАФАнМ (тест на микробную безопасность), а еще в пяти количество соли меньше, чем требует ГОСТ.

Также в икре трех торговых марок фактическое количество белка не соответствует заявленному. Еще пять производителей недостоверно указали на своем продукте массовую долю жира.

Сотрудники Рыбного союза объяснили, почему россияне не видят снижения цен на красную икру, несмотря на рекордные уловы рыбы. Это связано с тем, что на рынке продается более качественная и дорогая икра.

Глава Рыбного союза Александр Панин рассказал, что при уловах рыбаки хотят поймать как можно больше рыбы, но у них не получается ее качественно переработать. Поэтому, встречается очень много поврежденной икры. Становится ясно, что к новогоднему столу трейдеры, в первую очередь, покупают у рыбаков рыбу качественную, а она стоит дороже.

В конце ноября текущего года в Роспотребнадзоре сообщили, что в России 20% икры не соответствует потребительским требованиям. 

За девять месяцев 2023 года было исследовано более 700 проб икры. Из них 10% не соответствовало требованиям по микробиологическим показателям, и 10% – по физико-химическим показателям. В службе также отметили, что прорабатывается вопрос по маркировке икры осетровых и лососевых рыб.

 

Nerulife по материалам «Известий»

Фото: sovetguru.ru

Важные новости, которые не выходят на сайте: https://t.me/neru_life1

Работа Нерюнгри: https://chat.whatsapp.com/Looh8UAtl9sAUH55ohNvN0а

Оставьте ответ

Пожалуйста оставьте комментарий!
Пожалуйста введите ваше имя