В конце 2026 года в России планируют утвердить ГОСТ на шаурму. Об этом рассказал ТАСС руководитель Роскачества Максим Протасов. Кстати, документ также будет определять такие термины как «шаурма», «шаверма», «донер» и «кебаб».
«Для нас критически важно, чтобы документ был качественным и реально применялся отраслью общественного питания и пищевой индустрией в будущем. Ориентировочный срок его утверждения сместился на конец 2026 года. Хочу подчеркнуть, что стандарт, когда вступит в силу, позволит задать четкие и прозрачные правила игры для всей отрасли, а потребителям — даст уверенность в том, что они покупают», — рассказал Протасов.
Руководитель Роскачества отметил, что работа над данным ГОСТом вызвала очень живой интерес как у экспертов, так и у потребителей. На текущий момент завершается доработка первой редакции стандарта, учитывая все конструктивные замечания и предложения, которые поступили в ходе публичного обсуждения.
В разрабатываемый стандарт будут включены требования к продукции, которая готовится при потребителе, а также к упакованным блюдам, продающимся в торговых сетях.
Напомним, что ранее ГОСТ на шаурму планировали утвердить в конце 2025 года.
Nerulife по материалам ТАСС
Фото: сгенерировано нейросетью
Важные новости, которые не выходят на сайте: https://t.me/neru_life1
Работа Нерюнгри: https://chat.whatsapp.com/HBN2vrBPGAW0hlMKkhknm6
